Perguntas Frequêntes!

É o açúcar presente no leite e seus derivados, é formado por uma molécula de glicose e outra de galactose.

O glúten é uma rede de proteínas formada pelas proteínas gliadina e glutenina, que pode ser encontrada nos cereais como trigo, centeio ou cevada. Quando adicionadas de água e processo mecânico formam a rede de glúten.

É a proteína de maior concentração encontrada no leite.

O produto zero lactose possui em sua composição leite zero lactose ou derivados de leite zero lactose, isso significa que estes produtos possuem a enzima lactase em sua composição, esta enzima é a responsável por quebrar a lactose em moléculas mais simples (glicose + galactose), tornando o processo de absorção do organismo mais fácil.

Pessoas com intolerância a lactose são aquelas que possuem deficiência da enzima lactase em seu organismo, desta forma, o corpo não consegue quebrar a lactose em moléculas mais simples para ser absorvida, causando desconforto gastrointestinal.

Já os produtos zero leite são aqueles que não possuem leite nem derivados de leite em sua composição.

Na zerou utiliza-se farinha de arroz, fécula de batata, fécula de mandioca e amido de milho.

mix de adoçantes sendo eles: maltitol, polidextrose e stévia.

Sim, desde que com moderação, tendo em vista que existem os açúcares presente naturalmente nas matérias-prima, estes não conseguimos eliminar do produto. Lembrando que nossos produtos são zero açúcares adicionados.

Sim, nossos produtos não possuem farinha de trigo, cevada, centeio, aveias e outros tipos de alimentos que contenha glúten ou traços. Não temos contaminação cruzada em nossa linha de produção pois os nossos utensílios, maquinário e cozinha são exclusivos para alimentos sem glúten. Pode consumir sem medo.

Sim, nossos produtos já possuem produtos zero lactose em sua composição, não sendo necessário portanto que o cliente faça ingestão da enzima lactase antes do consumo.

É um adoçante natural extraído da planta Stevia rebaudiana, não contem calorias, e tem alto poder adoçante superando a sacarose (açúcar comum).

É um adoçante de volume, possui sabor doce e agradável, poucas calorias, benéfico para os diabéticos, porque não eleva os níveis de glicose ou insulina no sangue.

É uma fibra dietética também utilizada como adoçante, além de ser um agente de volume.